Ostoskorisi on tyhjä
product

Bruxo

No.2 Pechuga de Maguey

Koko 70 cl
Tuotenumero 86497
Raaka-aine Agave Espadin 80%, Agave Barril 20%
Alkoholi 46%

Bruxo No.2 on tuotettu uuttamalla kypsymättömään mezcaliin paahdettua agaven hedelmää. Pechuga mezcalin normaalista tuotannosta poiketen kanan-rintaa ei ole käytetty. Tisle tuotetaan perinteiseen tapaan maakuopassa paahdetusta agave-hedelmästä. Käynyt mehu tislaataan kuparikattiloissa kahdesti. Tämän jälkeen tisleessä uutetaan useita päiviä paahdettua ja keskeltä halkaistua agaven hedelmää. Tislausmestarina toimii Pablo Vázquez.
Bruxo on vuonna 2010 Jesus Pedroson perustama yritys. Bruxo tuottaa mezcalia Oaxacan maakunnassa yhteystyössä yhdentoista tislausmestarin kanssa. Tavoitteena on tukea kestäviä viljelymenetelmiä ja ehkäistä luonnon monimuotoisuuden katoamista.

Luonnehdinta:
Tuoksu on paahteinen, hedelmäinen ja lievästi savuinen. Maku on hedelmäinen ja savuinen, mukana suklaata, hunajaa, rusinaa, ananasta ja pippuria.