Ostoskorisi on tyhjä
product

Chez Jau

Rivesaltes Ambre

Rypälelajikkeet Grenache Blanc 80%, Macabeu 20%
AC Rivesaltes
Koko 50 cl
Tuotenumero 2128
Alkoholi 16,5%

Chez Jau Rivesaltes Ambré on makea väkevöity valkoviini. Valmistuksessa rypäleet poimittiin käsin ja irroitettiin rangat. Satoisuus oli 27 hl / ha. Käyminen tapahtui viileässä lämpötilassa. Viini on kypsynyt 2 vuotta avonaisissa 60 hl tammiastioissa. Tämän jälkeen kypsytetty vielä tammitynnyreissä muutaman kuukauden ajan.

Château de Jau viinitilan koko noin 100 ha ja on ollut Daurén perheen omistuksessa vuodesta 1974. Maaperätyypit vaihtelee suuresti palstojen kesken. Ylimpänä esiintyy valkoista kalkkikiviä jossa viljellään Carignan ja Grenache lajikkeita. Luiskekivi ja tumman kivisissä palstoilla viljellään pääsääntöisesti Syrah ja Mourvedre lajikkeita.

Luonnehdinta:
Tuoksu lievästi oksidoitunut. Rusinaa, appelsiininkuorta ja hunajaa. Maku lievästi savuinen jossa pähkinää, mantelia, hunajaa ja kuivattua hedelmää.