
Chateau d'Aydie
Ode d'Aydie Rouge 2013
Rypälelajikkeet
Tannat 100%
AC
Madiran
Koko
75 cl
Tuotenumero
8379
Alkoholi
14,5%
Odé d’Aydie Rouge on Tannat-rypäleestä tuotettu
viini Lounais-Ranskasta. Rypäleet poimitaan käsin ja
puristettu mehu maseroituu puuastioissa ensin
kylmässä, 10-12°C, 3-5 päivän ajan. Tämän jälkeen
maserointi jatkuu 30 päivää noin 25°C asteessa. Viini
kypsytetään lopuksi isoissa tammiastioissa 12-15
kuukautta.
Pierre Laplace viljelee Madiranin alueella viiniköynnöksiä
noin 58 ha alueella. Tannat on hyvin
tanniininen lajike, ja tuottaa tyypillisesti viinejä joilla
on potentiaalia säilyä pitkään. Luonteeltaan Tannat on
aromaattinen ja voimakas rypälelajike.
Luonnehdinta:
Tuoksussa havaittavissa karhunvatukkaa, mustikkaa ja mausteita. Maku on tanniininen, vaniljainen ja mausteinen.