Ostoskorisi on tyhjä
product

Blanc de Noirs

Sokeri: 2,6 g/l

Pierre Paillard Blanc de Noirs “Les Maillerettes” on valmistettu vuoden 2010 sadosta. “Les Maillerettes” on 0,8 hehtaarin viinipalsta ja sijaitsee keskellä Bouzyn -aluetta. Viiniköynnökset ovat vuonna 1970 istutettuja.
Valmistukseen käytetään mehu ensimmäisestä ja toisesta puristuksesta. Malolaktisen käymisen jälkeen viini kypsytetään sakan päällä kahdeksan kuukautta. Toisen käymisen jälkeen viini kypsytetään neljä vuotta ennen lopullista korkitusta.
Benoit Paillard omistaa kahdeksannessa polvessa yksitoista hehtaaria Grand Cru -luokiteltua viinitarhaa Bouzyn alueella. Bouzy sijaitsee Montagne de Reimsin alueella, ja tunnetaan etenkin Pinot Noir -lajikkeen laadukkaana kasvualueena.