
Summer
Forest dry Gin Summer on kuiva ja vivahteikas gini
jonka valmistukseen käytetään muun muassa bergamottia,
veriappelsiinia ja inkivääriä.
Forest Dry Summer & Tonic voidaan koristaa
veriappelsiininkuorella ja inkiväärillä.
Forest Spirits on Belgiassa Antwerpenin lähistöllä
sijaitseva tislaamo. Yrityksen perusti sommelieeri
Jurgen Lijcops, joka myös omistaa tunnetun Michelintähtiravintolan
The Glorious. Yrityksen päämääränä on
tuottaa puhtaita tisleitä, joiden koko tuotantoprosessi
tehdään käsin paikan päällä. Mausteina käytetään
pääosin paikallisesti luomuviljeltyjä kasviksia ja
hedelmiä. Viljelyspinta-alaa on noin 3,5 ha ja siellä
kasvatetaan muun muassa bergamottia, korianteria,
väinönputkea, laventelia sekä päärynää ja omenaa.
Forest Spiritsin ginit on nimitetty vuodenaikojen
mukaan. Kussakin ginissä voidaan aistia eri vuodenaikojen
makuja ja aromeja.