Ostoskorisi on tyhjä
product

Nuestra Soledad

La Compania, E Jutla

Koko 70 cl
Tuotenumero 8921
Alkoholi 41%

Tyyppi: Mezcal
Mezcal Nuestra Soledad on perinteisellä valmistusmenetelmällä tuotettu single village-Mezcal. Se on jatkoa printeelle, jolloin Etelä-Meksikon zapotec-kylillä ja tislausmestareilla oli oma heille tyypillinen mezcal. Makuun vaikutti tuotantotavan lisäksi maaperä, vesi, ja puulajike, jolla Agave paahdettiin.
Agave paahdetaan maakuopassa, jonka jälkeen paahdettu Agave murskataan hevosvoimin perinteistä tajonaa käyttäen. Käyminen tapahtuu avonaisissa käymisastioissa luonnonhiivalla. Käynyt mehu tislataan kuparikattiloissa kahdesti.

Luonnehdinta:
Tuoksu on yrttinen ja miedosti savuinen. Pippuria, hunajaa, kahvia ja kookosta. Maku raikas tasapainoinen ja nokinen. Hunajaa, mantelia, miedosti savuinen.