Ostoskorisi on tyhjä
product

Mezcal Joven Espadin

Agave de Cortes on tuottanut Mezcalia perinteisin menetelmin vuodesta 1887 lähtien. Valmistus on pitkälti käsityötä alusta loppuun saakka. Agave keitetään kivillä vuoratuissa kuopassa jossa hedelmä saa kypsyä noin 2 vuorokautta. Keitetty Agave murskataan ja mehu saa käydä männystä valmistetuissa käymisastioissa. Käynyt mehu tislataan kahteen kertaan pienissä kuparisissa tislauskattiloissa.
Agave Espadin kasvaa puolivillinä Oaxacan laaksoissa. Kasvuaikaa Espadin-lajike tarvitsee kahdeksasta yhdeksään vuotta.