Ostoskorisi on tyhjä
product

EL JOLGORIO

Mezcal Joven Cuixe

Koko 70 cl
Tuotenumero 86188
Raaka-aine Agave Cuixe 100%
Alue Oaxaca
Tuottaja Agave de Cortes
Alkoholi 47%
Tyyppi Mezcal Joven

El Jolgorio Cuixe valmistetaan Cuixe -agavelajikkeesta. Agave on kasvanut villinä Oaxacan laaksoissa. Kasvuun Cuixe-lajike tarvitsee 14 vuotta ennnen kuin se on kypsä poimittavaksi.
Agave de Cortes on perheyritys ja tuottanut Mezcalia vuodesta 1887 lähtien. Valmistus tehdään käsityönä perinteisin menetelmin. Agave keitetään kivillä vuoratuissa kuopassa jossa hedelmä saa kypsyä noin 2 vuorokautta. Keitetty Agave murskataan ja mehu saa käydä männystä valmistetuissa käymisastioissa. Käynyt mehu tislataan kahteen kertaan pienissä kuparisissa tislauskattiloissa.

Luonnehdinta:
Tuoksu on hedelmäinen ja savuinen. Suuntuntuma on öljyinen ja savuinen. Persikkaa, sitrusta ja hunajaa.